食材准备：鱿鱼两条、烧烤酱、蚝油、甜面酱、蒜蓉辣酱、白砂糖、熟油、洋葱、辣椒面、孜然粉、白芝麻、小葱各适量。处理鱿鱼。鱼放在案板上，须、身体等相应切断，单独将身体在边缘切花刀，随后装盆穿签。调料汁。
食材：鱿鱼400g，蚝油适量，食盐适量，孜然适量，辣椒粉适量，鸡精适量，洋葱适量，黑胡椒粉适量，油适量 鱿鱼须洗净，加盐和烧烤调料腌制半天。煎锅平底锅放少许油，加入腌制好的鱿鱼须，中火煎至金黄。加入孜然粉，辣椒粉，翻煎，盛出。放入洋葱，继续煎至金黄，撒上黑胡椒。
热锅加油：取出平底锅，倒入适量油，待油热后加入洋葱碎，炒至香味四溢，接着放入鱿鱼串进行烹饪。反复按压鱿鱼，刷上酱料，进行翻面和按压，直至鱿鱼熟透。撒上调料：熟透的鱿鱼串上撒上适量的辣椒面、孜然粉、白芝麻、小葱，完成出锅。香喷喷的铁板鱿鱼完成制作。
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