1、黄豆芽洗净，红尖椒切丝，葱姜蒜切末。起锅热油，加入葱姜蒜炒出香味。加入黄豆芽，将黄豆芽翻炒至熟。加入红尖椒，蚝油翻炒片刻。最后根据个人口味加少许盐调味，炒匀关火即可。
2、黄豆芽炒5分钟就能熟了。黄豆芽200克，香葱末3克，精盐4克，味精1克，植物油15克、麻油2克。将黄豆芽掐去根部，放入清水中洗净。葱油黄豆芽 锅洗净置旺火上，加入300克清水、2克精盐、5克植物油烧沸，放入黄豆芽焯3分钟至熟时，捞出沥干水分。
3、烹饪黄豆芽时，炒五分钟即可熟透。但在炒制过程中，为了去除黄豆芽的腥味，建议加入少许陈醋。首先，将新鲜的黄豆芽洗净，并将尾部摘除，然后浸泡在水中备用。接下来，起油锅，将处理好的豆芽倒入锅中，进行翻炒。此时，可以加入一小勺细盐，继续用大火快炒，使豆芽均匀受热。
4、备好食材。韭菜择洗干净。黄豆芽泡水挑去豆皮，捞出控水备用。韭菜切段，葱切葱花、姜切末。瘦肉切丝，加入葱花、姜末、料酒、酱油、淀粉拌匀，腌2分钟。锅内加植物油，温热的时候放入肉丝翻炒。开大火，放入黄豆芽翻炒几下，加入盐。炒到豆芽断生，放入韭菜。
1、水煮黄豆芽：在锅中烧开水，加入少许盐，将黄豆芽放入开水中焯水1-2分钟，使其变得更加脆嫩。焯水时间不宜过长，以免营养流失。准备调料：将大蒜切成蒜末，青葱切成葱花，辣椒（如果使用）切成小圈或丝。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至5成热时，加入蒜末和辣椒爆香，释放出香味。
2、加入适量的盐、生抽、料酒（如果使用）和白糖。继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到豆芽中。盐可以分两次加入，先加入一部分，尝一下味道后再根据情况决定是否添加剩余的部分。生抽主要用于增加鲜味，料酒可以去腥，白糖则能提鲜中和味道。
3、准备材料：黄豆芽250克，葱1根，盐3克，蒜3小瓣。 清洗豆芽：将黄豆芽清洗干净，只需简单地过一下水。 热锅加油：在锅中加入适量的油，待油热后放入切好的姜、葱、蒜炒香。 炒豆芽：将洗净的豆芽倒入锅中，盖上锅盖焖煮片刻，以便豆芽充分吸收香料的味道。
4、先放入盐等调味料可以让黄豆芽更好地吸收味道。如果先放糖，糖在高温下容易焦化，可能会影响菜品的色泽和口感。搭配建议 清炒黄豆芽可以搭配很多主食，如米饭、馒头、面条等。也可以和其他菜肴一起搭配，比如和红烧肉一起，一素一荤，营养均衡。
用70g黄豆经过4天左右的时间发好的黄豆芽。择去根部清水冲洗一遍（因为是自己发的豆芽很干净的）。炒锅倒油葱花炝锅后倒入黄豆芽翻炒。倒入生抽。翻炒均匀。加少许水小火炖。最后加适量盐翻炒均匀即可。
准备材料：黄豆芽500g、红辣椒1个、大蒜子3瓣、食用油适量、食盐适量、白醋少量、清水适量。取黄豆芽500g左右，洗净放入容器中备用。再取红辣椒1个，洗净后切成丝备用。开大火将锅烧热，加入适量食用油，再将洗好的黄豆芽放入锅内翻炒30s左右，加入少量清水，继续翻炒三两下。
材料：黄豆芽500克，精盐、酱油、白糖、姜片、花生油各适量。将黄豆芽去皮，去根毛，洗净。将锅烧热，加入花生油，将油烧热，倒入黄豆芽，煸炒至半熟，加酱油、精盐、姜片（姜丝）及适量水，继续煸炒，加入白糖再烧段时间即可出锅装盘。
清炒黄豆芽：- 准备材料： 黄豆芽、蒜末、生姜末、盐、香油。- 将黄豆芽焯水后捞出，沥干水分备用。- 热锅加入适量油，放入蒜末和生姜末炒香。- 加入黄豆芽翻炒均匀，加入适量盐调味。- 转小火翻炒至黄豆芽微熟即可，最后加入少许香油提香即可。
清炒黄豆芽是一道简单又美味的家常菜，以下是一份好吃又简单的清炒黄豆芽的做法：食材准备 主料 黄豆芽300 - 500克（根据用餐人数调整）。选择新鲜、茎白叶绿、芽体饱满且没有异味的黄豆芽。新鲜的黄豆芽口感更脆嫩。辅料 大蒜2 - 3瓣。大蒜可以增添香味，起到提味的作用。
准备好炒豆芽用的青红辣椒、葱。把豆芽用清水泡一下，起到杀菌作用。开火，在锅中倒入适量食用油。把花椒和辣椒放进去煸炒出味。把葱姜、青辣椒倒进锅中出味。豆芽放入锅中翻炒二到三次。辣椒和豆芽翻炒均匀，倒入少许鸡精、食盐。稍微晃动一下锅底，炒熟等待出锅。
准备好材料，将黄豆芽清洗干净，葱姜蒜切成末备用。 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末，炒出香味。 将黄豆芽放入锅中，翻炒片刻。 加入适量的盐，继续翻炒，注意火候不要太大，以免炒糊。 炒至黄豆芽变软熟后，加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。
放入黄豆芽：将洗净的黄豆芽放入锅中，迅速翻炒。黄豆芽很容易熟，所以要大火快炒，保持其脆嫩的口感。刚开始炒的时候，黄豆芽可能会出水，这是正常的。调味：加入盐、生抽、鸡精（如果使用）和白糖（如果使用），继续翻炒均匀。让调味料充分包裹在黄豆芽上，使每一根黄豆芽都能吸收到味道。
清炒豆芽：将锅烧热，加入油，放入姜蒜炒香，加入黄豆芽翻炒，加盐，鸡精调味，撒上葱花即可。 酱烧豆芽：将豆芽洗净沥干，炒锅中放入少量油，加入豆鼓酱炒香，放入豆芽煮至软烂，加盐、糖、味精调味即可。
主料：主料：黄豆芽、红椒、蒜苗、香油、姜、葱、花椒粒、味精、料酒、盐。黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花。锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味。放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会。放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生。
方法一：黄豆芽炒粉条。 粉条入清水中浸泡至软，放入开水锅中煮熟，捞出沥干。 蒜切片，姜切丝，干辣椒切段，黄豆芽洗净控干，韭菜洗净切段。 锅中倒油，放入八角小火炒香，放入姜丝、辣椒继续炒出香味。
做法：将黄豆芽去根洗净，沥干水分。葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香。倒入黄豆芽，大火快速翻炒均匀。加入盐、鸡精、生抽和蚝油调味，继续翻炒至黄豆芽断生即可出锅。小贴士：炒黄豆芽时火候要大，动作要快，以保持黄豆芽的脆嫩口感。
准备新鲜的黄豆芽，把尾部摘掉。泡在清水里洗。起油锅，把豆芽倒进去翻炒。大火，翻炒。放上一小勺的细盐。放上一小勺鸡精。继续大火翻炒。放点陈醋，可以去除豆芽中的豆腥味。美味的黄豆芽就炒好了。
方法一：黄豆芽炒粉条。 粉条入清水中浸泡至软，放入开水锅中煮熟，捞出沥干。 蒜切片，姜切丝，干辣椒切段，黄豆芽洗净控干，韭菜洗净切段。 锅中倒油，放入八角小火炒香，放入姜丝、辣椒继续炒出香味。
继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋，出锅即可。牛肚炒豆芽 食材：牛肚、黄豆芽、柿子椒、盐、葱、姜、料酒、生抽、糖、油。做法：牛肚洗净，放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟。做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部，洗净。
备好食材。韭菜择洗干净。黄豆芽泡水挑去豆皮，捞出控水备用。韭菜切段，葱切葱花、姜切末。瘦肉切丝，加入葱花、姜末、料酒、酱油、淀粉拌匀，腌2分钟。锅内加植物油，温热的时候放入肉丝翻炒。开大火，放入黄豆芽翻炒几下，加入盐。炒到豆芽断生，放入韭菜。
做法如下：步骤大火烧至锅冒烟，倒油，放入小番茄、青椒、蒜，炒出香味；步骤放入洗净的豆芽，翻炒1min左右使豆芽均匀受热变软；步骤撒入适量盐、一勺酱油、一勺清水，翻炒均匀；步骤待水稍收干，撒入小葱，关火。
首先，挑选新鲜的黄豆芽并去除尾部。然后将它们放入清水中彻底清洗。接下来，在锅中倒入适量的食用油，待油热后，将洗净的豆芽倒入锅中，用大火快速翻炒。然后，加入一小勺细盐和适量的人工香精或鸡精，继续用大火翻炒，以调味。
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